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广西八角加工

烘干技术

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烘干技术

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水份的状态

在一定温度和含水率条件下,物料表面具有一定的水蒸气压力P1,其大小随温度和含水率不同而异。

物料含水率较高,其表面的水蒸气压力较大,如物料的表面蒸气压PI大于空气中的水蒸气压P2P1>P2),则物料脱水干燥,该过程称为解析干燥;如果PI<P2,则物料将从周围空气中吸收水蒸气而吸湿,称吸附作用。当物料表面的水蒸气压等于周围空气的水蒸气压,即P1=P2时,物料中的含水率不再变化,出现动力学平衡状态,这一含水量称为平衡水分。物料水分超过平衡水分称为自由水分,是可以用干燥的方法去除水分的。

基于上述干燥原理,罗卡诺聚能高温烘干系统的设计生产一般遵循以下原则:

必须确保烘干系统的稳定性和可靠性。以保障八角等烘干物料的品质在烘干过程中不被破坏;

根据实际需要,量身定做产品系统;

烘干过程的绿色、环保、节能;

有限度的组合使用不同的干燥设备和方式,以期达到的烘干质量和烘干效益


烘干过程中的重要问题

芳香类物质的损失——八角中芳香类物质易挥发损失。芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香物质。芳香类物质的保留,很大程度决定了物料的风昧。八角的自然晾晒虽然温度较低,但需时长,氧化强度大,对芳香类的屋子保留不利。罗卡诺烘干设备用较低的温度在较短的时间烘干,在较为密闭的环境下进行,因此对八角中的芳香类物质保存极为有利。

组织变化——热空气对流烘干对物料的组织损伤大。特别是在高温烘干,快速脱水的烘干工艺下,物料脱水不均匀,组织损害大。罗卡诺节能烘干是在一个封闭的环境中对八角进行烘干,八角处在静态之中,被柔和的热风进行烘干,不对八角组织结构产生任何影响。

 

 

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